Fransa’nın Alsace bölgesine özgü bir yemek olan Baeckeoffe, uzun saatler boyunca yavaşça pişirilen, bol et ve sebzelerle hazırlanan doyurucu bir güveçtir. Geleneksel olarak ekmek fırınlarında hazırlanan bu yemek, aromatik baharatları ve şarap ile marine edilen etleriyle Fransız mutfağının en lezzetli sırlarından biridir.