Ramazan ayında iftar sofralarını lezzetli ve dengeli yemeklerle donatmak önemlidir. 15 Mart iftar menüsü için hem doyurucu hem de hafif tarifleri bir araya getirdik. İşte sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir iftar sofrası için önerilerimiz! 1. Çorba ile Başlangıç: Kremalı Mantar Çorbası İftar sofralarının vazgeçilmezi çorbadır. Kremalı mantar çorbası, hem besleyici hem de sindirimi kolay olduğu için iftar için ideal bir seçenektir. Krema ve mantarın mükemmel uyumu ile hazırlanan bu çorba, sıcak servis edilerek iftarı hafif bir başlangıçla açmanızı sağlar. 2. Ana Yemek: Kaşarlı Tavuk Güveç ve Sarımsaklı Domatesli Pilav Ana yemek olarak lezzetli ve doyurucu bir seçenek olan kaşarlı tavuk güveç, yumuşacık tavuk eti ve sebzelerin fırında kaşarla buluşmasıyla mükemmel bir tat sunar. Yanında ise kendine has aromasıyla sofranıza renk katacak sarımsaklı domatesli pilav servis edilebilir. Pirinç, sarımsak ve domatesin muhteşem uyumu bu menüye lezzet katar. Kaşarlı Tavuk Güveç Tarifi Tavukları zeytinyağında güzelce soteleyin. Kendi suyunu salıp çektikten sonra, küp doğranmış soğanları ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin. Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ilave edin. Baharatları ve sıcak suyu ekleyerek lezzetlerin iyice harmanlanmasını sağlayın. Tavuklu harcı küçük güveç kaplarına paylaştırın ve üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip üzeri nar gibi kızarana dek pişirin. Sıcak servis yaparak lezzetin tadını çıkarın! Sarımsaklı Domatesli Pilav Tarifi Tencereye yağı alıp ısıttıktan sonra ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kabuğu soyulup doğranmış domatesleri ekleyerek suyunu hafifçe salıp çekene kadar pişirin. Pirinçleri ekleyip birkaç dakika kısık ateşte karıştırarak kavurun. Üzerini yaklaşık iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın. Suyunu çekmeye yakın ezilmiş sarımsakları ilave edip karıştırın. Pirinçler tamamen suyunu çektiğinde ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatarak demlenmeye bırakın. Servis yaparken üzerine taze çekilmiş karabiber serpin ve aromatik bir dokunuş için biberiye ile süsleyin. Afiyet olsun! 3. Yardımcı Yemek: Közlenmiş Patlıcanlı Peynirli Meze Zeytinyağlı yemekler, iftar sofralarında hem hafif hem de sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkar. Közlenmiş patlıcanlı peynirli meze, köz patlıcanın aromatik tadıyla lezzetli ve doyurucu bir alternatif sunar. Peynir ve yoğurtla harmanlanan bu meze, soğuk servis edilerek ferahlatıcı bir tat sunar. 4. Salata: Çoban Salata İftarda vücudun kaybettiği vitaminleri yerine koymak için taze sebzelerle hazırlanan çoban salatası harika bir seçenektir. Domates, salatalık, biber, soğan ve maydanoz ile yapılan bu salata, zeytinyağı ve limon sosuyla tatlandırılarak servis edilir. 5. Tatlı: Trileçe Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biri olan trileçe, hafif yapısı ve sütlü içeriğiyle iftar sonrası mideyi yormaz. Karamelli veya çilek soslu olarak tercih edilebilen bu tatlı, yumuşak kıvamı ile iftar menüsünü mükemmel şekilde tamamlar. 6. İçecek: Limonlu ve Naneli Ayran İftarda hem ferahlatıcı hem de sindirimi kolaylaştırıcı bir içecek tercih etmek önemlidir. Limonlu ve naneli ayran, hem susuzluğu giderir hem de mideyi rahatlatır. Bu önerilerle 15 Mart iftar sofranızı sağlıklı, doyurucu ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!